蚌埠市人事考试中心的主要职责包括：

承担全市国家公务员录用考试的考务工作。

承担全市专业技术资格、执（职）业资格考试的报名和有关考务组织工作。

承担全市职称外语考试的报名和考务组织工作。

承担全市事业单位工人技术等级考试的考务组织工作。

开展事业单位工作人员招聘考试的考务组织工作。

开展社会化考试（人才测评）服务工作。

受委托，指导市辖县（区）有关单位人事考试工作。

开展人事考试科研和试题库的开发、建设工作。

提供考试信息咨询和技术服务。

承担全市职业技能评价机构备案审核、日常监管、年度评估以及异地委托转考等工作。

承担技能人才队伍建设，组织全市考务人员培训指导工作。

承担职业技能评价证书的信息更正、遗失证明开具、换发及市级技能竞赛证书的颁发等工作。

这些职责涵盖了从公务员录用到各类专业技术资格考试的报名、考务组织、科研开发、信息咨询到职业技能评价的多个方面，确保了蚌埠市人事考试的规范化、科学化和高效化。