高考前，考生应避免以下食物以保持最佳的身体和情绪状态：

油炸食品：

如炸鸡、薯条等，因其难以消化，可能加重肠胃负担，影响睡眠和注意力集中。

大鱼大肉及油腻食物：

这些食物可能引起胃肠道不适，影响消化系统的正常运作，甚至导致腹泻。

加工食品：

如罐头、脱水食品、冷冻食品、腌制食品和烟熏食品，其中的香精、色素、磷酸盐等成分可能对情绪造成不良影响。

含咖啡因的饮品：

如咖啡、茶和可乐等，这些饮品可能导致失眠和心慌，影响考试表现。

生冷食物：

如凉拌菜、冷饮和雪糕等，尤其是在夏天，这些食物可能引起肠胃不适或腹泻。

辛辣和刺激性食物：

如辣椒、大蒜和生洋葱等，可能引起胃部灼热和消化不良，影响睡眠。

剩饭剩菜：

尤其在夏天，食物容易变质，食用剩饭剩菜可能导致肠胃不适。

豆类食品：

如豌豆、四季豆、黄豆等，可能引起胃胀气，影响睡眠和考试表现。

生腌和海产品：

生腌食品的安全性无法保证，可能含有有害微生物和寄生虫，影响健康。

过敏食物：

如果考生对某些食物过敏，应避免食用，以免引起过敏反应。

不常吃的食物：

避免在高考前突然食用大量不常吃的食物，以免引起肠胃不适或过敏反应。

外面的凉拌菜：

由于卫生条件不明，食用凉拌菜可能引发肠胃不适或食物中毒。

建议考生在高考前保持饮食清淡、多样化，避免油腻、辛辣、生冷和加工食品，确保饮食新鲜和卫生，以保持良好的身体和情绪状态迎接考试。