考试前在家做饭时，应选择清淡、营养均衡且易消化的食物，以确保考生能够保持最佳状态。以下是一些建议的早餐和晚餐方案，以及午餐的选项：

早餐方案

糖煮荷包蛋+玉米小馒头（全麦面包）

食材：鸡蛋1-2个，红糖或蜂蜜，醪糟，玉米馒头1-2个或全麦面包2片

做法：

1. 锅里加水，水煮开后舀2勺醪糟。

2. 醪糟水煮开后打入1-2个鸡蛋。

3. 等蛋白凝固后，盖上锅盖闷5分钟。

4. 碗里放红糖（女生），或蜂蜜（男生），然后把煮好的醪糟鸡蛋倒入碗里。

青菜鸡蛋汤面

食材：面条100克（根据个人食量调整），鸡蛋1个，青菜适量（如菠菜、小白菜等），盐适量，食用油适量，葱1根（切末），姜几片（切末），蒜几瓣（切末），胡椒粉少许（可选）

做法：

1. 青菜洗净，沥干水分，切成小段。

2. 鸡蛋打入碗中，用筷子打散成蛋液。

3. 葱、姜、蒜切末备用。

4. 锅中加水烧开，放入面条，面条煮好后挑入碗里。煮面的同时，可以准备汤底了。

5. 另起锅，加入适量的食用油，油热后放入葱末、姜末和蒜末爆香。

6. 倒入适量的清水，大火烧开。

7. 加入适量的盐和鸡精调味。

8. 汤烧开后，将切好的青菜放入锅中，煮至青菜变软。

9. 慢慢倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，使蛋液在汤中形成蛋花。煮至蛋花凝固，汤再次烧开。

五谷粥（紫米、小米、花生、红枣、莲子、鲜百合、葡萄干），水煮蛋，酸奶，菜包，奇异果

午餐方案

西红柿炒鸡蛋

食材：西红柿、鸡蛋、盐、食用油、葱、姜、蒜

做法：

1. 西红柿切块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2. 锅中加油，油热后放入葱、姜、蒜炒香。

3. 加入西红柿块翻炒至出汁。

4. 倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，加盐调味即可。

红烧鱼

食材：鱼、姜、葱、蒜、酱油、糖、料酒、盐

做法：

1. 鱼处理干净，两面切几刀，撒上盐、料酒腌制10分钟。

2. 锅中加油，油热后放入姜、葱、蒜炒香。

3. 加入鱼煎至两面金黄。

4. 倒入酱油、糖、料酒，加适量水炖煮至鱼肉熟透，加盐调味即可。

清蒸鲈鱼

食材：鲈鱼、葱、姜、蒜、蒸鱼豉油、热油

做法：

1. 鲈鱼处理干净，两面切几刀，撒上盐、料酒腌制10分钟。

2. 盘中放入姜片、葱丝，将鱼放在上面，鱼头放在前面，形成孔雀开屏的样子。

3. 蒸锅内水烧开，将鱼放入蒸笼，蒸10分钟。

4. 蒸好的鱼取出，倒掉汁水，撒上葱丝、辣椒丝，淋上蒸鱼豉油，热油浇在上面即可。

晚餐方案

白切猪肉、油焖茄子

食材：猪肉、茄子、姜、蒜、盐、酱油、食用油

做法：

1. 猪肉煮至七八成熟，捞出切片。

2. 茄子切块，锅中加油，油热后放入姜、蒜炒香，加入茄子块翻炒至软烂。

3. 加入适量水、酱油、盐调味，炖煮至茄子入味即可。

红薯饭、菠菜猪肝汤、茼蒿拌豆腐、冬瓜炒海带

小吃

五元鹌鹑蛋：

开胃益脾，养心安神，适用于紧张考试前食用。

萝卜枸杞黑米粥：

滋补肝肾、血明目、脑益智。

青椒南瓜：

清淡可口，富含维生素和