在游泳考试前，可以选择以下食物和饮料来补充能量和保持体力：

高热量食物

杂粮粥：增加身体热量，保持充足体力。

鸡蛋：提供高质量的蛋白质和能量。

牛奶：补充钙质和能量。

羊肉：高热量食物，有助于保持体力。

巧克力：快速提供能量，抵御水中的凉气。

热奶茶：温暖身体，恢复体力。

清淡食物

香蕉：避免抽筋，提供能量。

水果：如橙子、柠檬、柚子、草莓、蓝莓等，含有丰富的维生素和矿物质，提供能量。

全麦面包或多谷类面包：富含碳水化合物，提供持久能量。

鸡蛋：提供蛋白质和能量。

燕麦：含有丰富的膳食纤维和矿物质，提供能量。

功能性饮料

红牛饮料：提高短时间内的爆发力，但需注意按年龄控制量。

葡萄糖：补充能量，尤其是考试前30分钟喝。

能量型饮料：如脉动、生命盐典等。

其他建议

排空肠胃：在游泳前两个小时左右吃根香蕉，有助于避免抽筋。

保持心态：吃一些清淡的食物，保持心态平和。

综合以上建议，游泳考试前可以选择高热量、易消化、能提供持久能量的食物，同时也可以适当饮用一些功能性饮料来提高爆发力。但需注意不要过量摄入，以免影响考试表现。