在考试期间，选择合适的主食对于保持稳定的能量供应和良好的考试状态至关重要。以下是一些建议：

选择清淡的主食

杂粮饭：如大米、小米、红豆、绿豆等混合饭，有助于维持较长时间的血糖水平。

杂豆饭：同样富含纤维和营养，有助于消化。

馒头：简单易做，容易消化。

豆沙包：甜度适中，适合作为小憩时的点心。

避免高脂肪食物

汉堡、油条、油饼：这些食物含油量高，不利于消化和长时间保持血糖稳定。

桃酥、饼干、方便面：这些食品添加了大量油脂，不利于考试期间的健康。

粗细搭配

二米饭（大米+小米）、 黑米饭（大米+黑米）、 红豆饭（大米+红豆）、 绿豆饭（大米+绿豆）：这些搭配有助于维持更长时间的血糖供给。

控制主食摄入量

每餐主食摄入量控制在100~150克（干重），避免过饱。

选择易于消化的食物

小米粥：虽然容易消化，但建议少喝，以免影响主食摄入量。

蔬菜汤：清淡且易于消化，可以作为午间餐的一部分。

保证营养均衡

除了主食，还应摄入足够的蛋白质、脂肪和新鲜水果和蔬菜，以保证大脑和身体的能量供应。

综上所述，考试期间的主食应以清淡、粗细搭配为主，避免高脂肪和油腻食物，控制摄入量，以保证稳定的能量供应和良好的考试状态。建议选择杂粮饭、杂豆饭、馒头、豆沙包等食物，并注意搭配其他食物以保持营养均衡。