关于考试期间的饮食安排，结合脑科学建议和营养学原则，可参考以下综合方案：

一、核心营养素推荐

碳水化合物

- 作为大脑主要能量来源，需保证充足摄入。建议选择全谷物（燕麦、糙米、全麦面食）或粗粮制品，避免精制碳水导致血糖波动。

- 早餐可搭配鸡蛋、牛奶或燕麦粥，午餐和晚餐建议七八分饱，避免过饱加重肠胃负担。

蛋白质

- 促进脑细胞活跃，推荐瘦肉（鸡腿、鸭腿）、鱼类（三文鱼、鲈鱼）、蛋类（鸡蛋、海鸭蛋）及豆制品（豆腐、豆浆）。

- 每餐摄入量建议1.2-1.5克/公斤体重，避免过量导致消化不良。

维生素与矿物质

- 多摄入绿叶蔬菜（菠菜、西兰花）补充维生素C、叶酸和膳食纤维；坚果（杏仁、核桃）提供维生素E和健康脂肪。

- 鱼类和蛋类富含胆碱，有助于乙酰胆碱合成，提升记忆力。

二、饮食原则

分餐与营养均衡

- 三餐规律，避免暴饮暴食。午餐宜荤素搭配，晚餐清淡易消化。

- 每日摄入脂肪不超过30%，优先选择橄榄油、鱼油等健康油脂。

避免不利食物

- 减少油炸、烧烤食品及高糖零食，避免加重肠胃负担和血糖波动。

- 过敏或胃肠敏感的孩子需谨慎选择食材，避免引发不适。

补充水分与能量

- 每天保证1.5-2升水摄入，维持脑脊液循环；考试间隙可备香蕉、黑巧克力等小零食补充能量。

三、特殊注意事项

早餐：

搭配碳水+蛋白质（如鸡蛋燕麦粥），开启高效学习状态。

午餐：建议学校食堂选择，以清淡为主，搭配蔬菜和适量蛋白质。

晚餐：提前准备，清淡易消化，避免睡前进食。

个体化调整：根据孩子体质调整饮食，脾胃虚弱者避免寒凉食物，过敏体质需规避致敏原。

通过合理搭配营养素并遵循饮食原则，可为孩子提供稳定的能量支持，助力考试表现。