关于考试期间食用芹菜的益处，综合相关搜索结果分析如下：

一、稳定情绪与缓解焦虑

芹菜子中含有的碱性成分（如芹菜素）具有镇静作用，能对抗可卡因引起的兴奋，帮助缓解烦躁情绪。此外，维生素B族（如叶酸）和矿物质（如钾）也有助于调节神经系统功能，增强心理抗压能力。

二、提神醒脑与增强认知

维生素K与叶酸

维生素K对维持大脑功能至关重要，叶酸则参与脑细胞形成和发育，两者共同作用可提升注意力、记忆力和思维能力。

矿物质的作用

钾元素能促进能量转换，缓解疲劳感；镁元素有助于神经传导，增强大脑信息处理效率。

三、促进消化与营养补充

膳食纤维

芹菜富含可溶性和不可溶性纤维，可增加粪便体积，预防便秘，同时促进肠道健康。

维生素与矿物质

维生素C、维生素A、钙、铁等营养素可增强免疫力，支持身体应对考试压力。

四、其他潜在益处

辅助降血压：

芹菜中的纤维素和微量元素可能通过扩张血管作用辅助调节血压，但需长期食用才能显现效果。

补充能量：钾元素有助于维持体液平衡，缓解备考期间的体力疲劳。

注意事项

食用方法：

建议选择新鲜、无农药残留的芹菜，可炒食或生吃，但需充分清洗。

个体差异：

部分人可能对芹菜过敏或胃肠敏感，建议少量尝试并观察反应。

综上，芹菜通过调节神经系统、补充营养和促进代谢等多方面作用，可在考试期间为考生提供辅助支持。但需结合自身情况合理食用，避免过量导致胃肠不适。