在科目三考试中，超车项目的操作步骤和注意事项如下：

听到语音提示后准备超车

开启左转向灯，并保持3秒以上，以告知后方车辆你的超车意图。

通过左后视镜观察后方和左侧交通情况，确认安全后，选择合理时机进行超车。

超车操作

在条件允许时，可以鸣笛提示前方车辆（如果路段禁止鸣笛，可以交替变换远近光灯来提醒）。

确认后方交通状况安全后，降一档并深踩加速踏板，从被超越车辆的左侧完成超越。

超越时要和被超车辆保持安全距离，避免并行时间过长。

超车后操作

超越后，开启右转向灯，通过右后视镜观察后方和右侧交通情况，确认安全后逐渐驶回原车道，并关闭转向灯。

在超车过程中，要仔细观察、准确判断，提前减档提速，遇到意外情况时要沉着冷静、尽快减速、停止超越。

注意事项

超车行驶距离不能少于50米，但同时要遵守考场的具体要求，如不超过150米。

在超车过程中，要保持车速稳定，避免急加速或急刹车，以免影响车辆稳定性。

超车完成后，应保持车速继续前行一段距离，以确保安全。

不能在前方有交叉路口、弯道、坡顶、道路右侧有岔路口、与对面来车有会车可能、前车正在超车时进行超车。

建议

提前观察：在听到语音提示前，提前观察前方和周围的路况，确保有足够的时间和空间进行超车。

安全第一：在整个超车过程中，始终保持对周围车辆和路况的关注，确保行车安全。

遵守规则：严格按照交通规则和考试要求操作，避免因操作不当导致扣分或失败。

通过以上步骤和注意事项，相信你能顺利通过科目三的超车考试。