对于表演考试早上吃什么，以下是一些建议：

碳水化合物

燕麦粥或小米粥：这些食物可以迅速转化为葡萄糖，提供持久的能量，并有助于维持稳定的血糖水平。

全麦面包或馒头：提供慢消化的碳水化合物和纤维，有助于维持血糖稳定。

蛋白质

鸡蛋（煮或煎）：富含蛋白质和胆碱，有助于提高记忆力和认知功能。

牛奶或豆浆：富含钙、蛋白质和维生素D，有助于增强免疫力和支持大脑功能。

瘦肉（如鸡胸肉、瘦牛肉）：提供高质量的蛋白质和其他必需氨基酸。

维生素和矿物质

香蕉或其他水果：富含维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于维持身体健康和增强免疫系统。

新鲜蔬菜和水果（如番茄、黄瓜）：提供维生素、矿物质和抗氧化剂。

适量脂肪

坚果（如核桃、杏仁）：富含健康脂肪和微量元素，提供大脑所需的营养素。

多脂鱼类（如三文鱼）：适量的脂肪能够为机体提供能量，并且有助于大脑功能的正常运作。

其他建议

保持水分：可以喝一杯温水或鲜榨果汁来补充水分。

避免过多咖啡因或糖分：以免引起能量峰值和崩溃。

轻而易消化的食物：以免在考试期间感到不适。

综合以上建议，一个典型的考试早晨早餐可以包括：

燕麦粥或小米粥

全麦面包或馒头

鸡蛋（煮或煎）

牛奶或豆浆

香蕉或其他水果

适量坚果

这样的早餐既能够提供充足的营养，又能避免消化不良和影响注意力集中。