在考试期间，饮食的选择应该以营养丰富、易消化、能够提供持续能量为原则。以下是一些具体的建议：

保证主食摄入

主食是获取能量的主要来源，应确保摄入足够的主食，如米饭、面条、馒头等。

可以适当增加粗粮的摄入，如燕麦、玉米等，以提高膳食纤维的摄入量，促进肠道蠕动。

摄入优质蛋白质

蛋白质是构成大脑神经细胞的重要成分，应摄入足够的优质蛋白质，如鸡蛋、鱼、牛肉、吮指鱼块等。

这些食物不仅可以提供大脑所需的营养物质，还可以增强学生的免疫力，预防疾病。

多吃蔬菜和水果

蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质，有助于补充身体所需的营养物质，同时促进肠道蠕动，预防便秘等问题。

建议选择新鲜的当地时令蔬菜和水果，如菠菜、胡萝卜、西红柿、草莓、菠萝等。

适量摄入坚果和种子

坚果和种子如核桃、杏仁、亚麻籽等富含健康的脂肪和蛋白质，有助于提高记忆力和思维能力。

但需注意适量摄入，避免过量引起能量过剩。

选择清淡、易消化的食物

建议选择清淡、易消化的食物，如清蒸鱼、蔬菜沙拉和粥类。

避免过多油腻和刺激性食物

考试期间应避免过多油腻和刺激性食物，以免影响消化和睡眠。

保持充足的水分摄入

保持充足的水分摄入，有助于维持身体正常代谢和大脑功能。

综上所述，美乐家考试期间的饮食应以营养均衡、易消化、能提供持续能量为原则，适当摄入各类营养物质，避免过多油腻和刺激性食物，保持充足的水分摄入。