游泳考试前的饮食应该以高能量、易消化、适量蛋白质为主，同时注意食物的温度和避免某些可能引起不适的食物。以下是一些具体的建议：

高能量食物：

选择体积小、易消化和能量高的食物，如面包、面条、香蕉、饼干、牛奶、马铃薯等，这些食物可以提供高能量，避免游泳时出现抽筋的情况。

适量蛋白质：

摄入一些优质蛋白质，如白水煮鸡蛋、牛奶、酸奶或瘦肉，有助于维持肌肉状态，提高运动表现。

避免空腹游泳：

空腹游泳容易引起低血糖，导致头昏、无力甚至晕厥等意外情况。因此，游泳前应吃一些轻食，如水果、酸奶等。

食物温度适中：

食物的温度不可过热或过凉，以免引起身体温度调节失衡，导致恶心、呕吐或消化不良等不适症状。

避免酸性及发酵类食物：

这些食物容易在体内产生气体，导致胃部胀气和不适，影响运动表现。

适当补充水分：

游泳前要喝点水，但不要过量，以免胃部不适。游泳过程中也要注意补充水分。

避免油腻和刺激性食物：

这些食物会增加胃的负担，可能导致胃部不适或抽筋，影响游泳表现。

选择合适的游泳前餐：

游泳前1至1.5小时吃一顿易消化、能量高且个头小的食物，如奶酪、面包、饼干、巧克力或能量棒等。也可以喝一袋牛奶或者一杯含糖饮料。

综合以上建议，游泳考试前可以选择以下食物：

白水煮鸡蛋一个

香蕉一根

消化饼干几块

面包或面条一小份

牛奶或酸奶一杯

少量巧克力或能量棒

确保食物在室温下，避免过热或过凉，以减少身体负担。同时，注意不要过量进食，以免影响游泳表现。