高考前，理科考生应选择能够提供稳定能量、促进大脑功能和缓解紧张情绪的食物。以下是一些建议：

核桃：

核桃富含维生素B和E，有助于补脑健脑，增强记忆力和延缓衰老。建议每天食用一到三颗。

香蕉：

香蕉含有磷、色氨酸和维生素B6，有助于提高记忆力和大脑活力。每天吃一根香蕉可以保持大脑的兴奋性。

西兰花：

西兰花营养成分全面，包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和胡萝卜素，其中的维生素K有助于增强大脑活力。

鸡肉：

鸡肉富含酪氨酸，促进多巴胺、肾上腺素和去甲肾上腺素的分泌，使思维更敏捷，反应更迅速。

扁豆：

扁豆含有丰富的葡萄糖成分，有助于提高注意力，对考试前的学生有益。

海带：

海带含碘丰富，有助于血管排污和维持酸碱平衡，抵抗疲劳。同时含有大量的亚油酸和卵磷脂，能够健脑提神。

深海鱼：

深海鱼富含多不饱和脂肪酸，尤其是DHA，对维持和提高记忆力有很大帮助。

玉米：

玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢。

牛奶、鸡蛋、豆制品与鱼类：

这些食物富含蛋白质，有助于改善大脑功能和增强记忆力。

新鲜蔬菜和水果：

如胡萝卜、西红柿、木瓜等，含有丰富的维生素C、矿物质和膳食纤维，能够促进铁在体内的吸收，帮助消化，增加食欲。

坚果类：

如杏仁、腰果等，含有卵磷脂和软磷脂等重要物质，可以增强大脑的记忆力。

缓解紧张情绪的食物：

如洋葱，其有效成分可以稀释血液浓度，改善大脑供氧，消除精神过度紧张。

在高考前的饮食中，应注重营养均衡，避免过多摄入高热量、高脂肪的食物，以免影响消化和睡眠。同时，保持规律的饮食习惯，避免暴饮暴食，确保考试期间有最佳的身体和精神状态。