2021年高考试科设置分为全国统一考试科目和各省自主命题的选考科目，具体如下：

一、全国统一考试科目（3门，满分150分/科）

语文

所有考生必考科目，考察阅读理解、写作表达等能力。

数学

所有考生必考科目，涵盖代数、几何、统计等核心内容。

外语

考生需从英语、俄语、日语、法语、德语、西班牙语中选择1门，满分150分。

二、选考科目（2门，满分100分/科）

考生需根据自身文理科类别选择组合：

文科考生：

政治、历史、地理（统称"政史地"）。

理科考生：物理、化学、生物（统称"理综"）。

三、考试模式

"3+1+2"模式 （部分地区适用）

"3"：

语文、数学、外语（全国统一命题）。

"1"：首选科目（物理/历史，满分100分）。

"2"：再选科目（从物理/化学/生物/政治/历史/地理中选2门，满分100分）。

"3+学业水平测试+综合素质评价"模式 （如江苏）

"3"：

语文、数学、外语（全国统一命题）。

"X"：考生自主选择文科综合或理科综合（含政治/历史/地理/物理/化学/生物）。

四、其他说明

艺体类考生：需在普通类科目基础上加考1门专业术科。

考试时间：2021年6月7日、8日进行，语文、数学为必考科目，文科/理科综合/外语为后续科目。

以上信息综合了全国统一考试科目与各省新高考模式的要点，具体以当年教育部官方文件为准。