孩子在体育考试前应该选择能够快速补充能量、易于消化且营养均衡的食物。以下是一些建议：

高糖、低脂肪的食物：

如米、面、水果等，这些食物容易消化并能提供糖类，后者能迅速转化为运动时的直接能量。

奶制品或豆制品：

如牛奶、豆浆、豆腐等，这些食物缓慢地被消化成糖类，能够长时间为肌肉提供能量。

高蛋白食物：

如里脊肉、大虾等，有助于肌肉修复和生长。

易消化的食品：

如面包、蛋糕、消化饼干等，避免在考试时感到过于饱胀。

适量的脂肪：

如坚果、鳄梨等，有助于维持稳定的血糖水平。

维生素和矿物质：

多吃应季水果和蔬菜，补充各种营养素，有助于提高免疫力和体能。

水分补充：

考试前适量饮水，保持身体水分平衡，避免考试时口渴。

避免高脂、高糖食物：

这类食物消化缓慢，容易引起腹胀、疲倦和不适。

具体建议

早餐：可以选择全麦面包、鸡蛋、牛奶和水果，确保营养均衡且易于消化。

午餐：以富含碳水化合物的食物为主，搭配适量蛋白质和蔬菜，进食时间应在考前1.5至2小时。

考试前十分钟：可以饮用一支高糖（50%）的葡萄糖液，有助于快速补充能量。

通过合理的饮食搭配和时间安排，可以帮助孩子在体育考试中发挥出最佳水平。