福建省的高中考试包括以下科目：

全国统一高考科目

语文

数学

外语（含英语、俄语、日语、法语、德语、西班牙语等6个语种）

选择性考试科目

首选科目：从物理、历史2门中选择1门

再选科目：从思想政治、地理、化学、生物学4门中选择2门

普通高中学业水平合格性考试科目

语文

数学

外语

思想政治

信息技术

通用技术

建议：

文科生：需要参加语文、数学、外语以及历史或地理4门科目考试，其中必须包含语文、数学、外语三门科目考试。

理科生：需要参加语文、数学、外语以及物理或化学、生物2门科目考试，其中必须包含语文、数学、外语三门科目考试。

这些科目构成了福建省高中考试的主要部分，涵盖了必修和选修的内容，旨在全面评估学生的学术能力和知识水平。