关于一级建造师考试期间的饮食建议，综合权威信息整理如下：

一、日常饮食原则

营养均衡

摄取足量的蛋白质（瘦肉、鱼类、豆制品）、维生素A、C、Omega-3脂肪酸等，支持大脑功能和身体代谢。

保证碳水化合物的优质来源，如全麦面包、燕麦片、杂粮粥，避免血糖波动。

三餐规律

早餐丰富多样，包含主食、蛋类、奶制品和蔬果。

午餐丰盛且清淡，以鱼类、瘦肉为主，搭配蔬菜和汤品。

晚餐适量减少油腻食物，避免影响睡眠质量。

饮食卫生

少吃生、冷食物，避免引发胃肠道疾病，影响复习效率。

二、营养补充建议

能量食品

携带巧克力、坚果等高能量食品，巧克力中的黄烷醇可提升注意力和记忆力。

香蕉、葡萄柚等水果可缓解焦虑情绪，全麦面包等富含B族元素，帮助稳定情绪。

特定营养素

每天摄入一杯奶制品（如酸奶、牛奶），补充钙质和维生素D。

多选深海鱼类（如鲈鱼）补充DHA，增强大脑功能。

三、特殊场景建议

考试当天：

午餐需吃饱但不过量，主食选择易消化的全麦制品，搭配清淡蛋白质（如鸡蛋、瘦肉）和蔬菜汤品。

备考期间：可适当增加复合碳水化合物（如燕麦粥、红薯）的比例，避免血糖剧烈波动。

四、注意事项

避免暴饮暴食，晚餐后不宜立即进行高强度复习或考试。

若出现胃部不适，可备些姜茶或小份易消化的食物。

通过科学饮食搭配和营养补充，既能保证备考期间的身体状态，又能有效缓解心理压力。