考试结束后签字通常指的是 在成绩单上签字。具体流程如下：

确认成绩：

考试结束后，考生需要领取成绩单，并确认成绩无误后签字。签字是确认考试成绩的一种方式，只有学员签字的成绩才能录入系统。如果不签字，成绩将按不合格处理。

责任明确：

签字可以明确责任，表明考生已经参加考试，这样如果出现成绩问题，责任不在考生。

监督考官工作：

在某些情况下，签字可以用于监督考官的工作，例如，如果考官有作弊嫌疑，可以通过签字的试卷进行举报。

家长了解孩子真实情况：

对于家长签字的情况，家长可以通过签字的试卷了解孩子的考试情况和表现，并与孩子交流，提供反馈和建议。

因此，考试结束后签字的主要是确认成绩的单据，即成绩单。建议考生在签字前仔细核对成绩，确保无误后再进行签字。