小学考试早上可以选择以下几种食物：

生鸡蛋：

生鸡蛋富含蛋白质和卵磷脂，有助于补充营养和保持饱腹感，从而在考试期间保持清晰的头脑。

燕麦粥：

燕麦富含碳水化合物，能够迅速转化为葡萄糖，为大脑提供所需的能量，同时还有助于维持消化系统健康。

全麦面包或馒头：

这些食物富含碳水化合物，能够转化为葡萄糖供能，改善脑部功能，同时有助于稳定血糖水平。

牛奶：

牛奶含有丰富的蛋白质和钙，有助于推动大脑神经生长发育，同时还能提供持久的能量。

香蕉：

香蕉富含钾，有助于维持电解质平衡，提供能量，同时还能缓解紧张情绪。

水果：

如苹果、草莓等新鲜水果，富含维生素和矿物质，有助于提高身体抗氧化能力和保持身体健康。

坚果类：

如核桃、杏仁等坚果，富含健康脂肪和微量元素，可以提供大脑所需的营养素，同时也有助于维持饱腹感。

蔬菜：

如菠菜、胡萝卜等新鲜蔬菜，富含维生素和矿物质，有助于提高身体抗氧化能力和保持身体健康。

综合以上建议，以下是一个适合小学考试早晨的早餐搭配：

燕麦粥：提供持久的能量。

全麦面包或馒头：稳定血糖水平。

鸡蛋：补充蛋白质和胆碱，有助于大脑发育和记忆力。

牛奶：提供蛋白质和钙，支持大脑功能。

香蕉：缓解紧张情绪，提供能量。

水果：补充维生素和矿物质。

坚果类：提供健康脂肪和微量元素。

这样的早餐搭配既营养又美味，能够帮助小学生在考试当天保持最佳状态。