考试紧张时，可以选择以下饮品来缓解紧张情绪：

牛奶：

牛奶中含有蛋白质、钙元素以及氨基酸和维生素等成分，这些成分容易被人体吸收，同时能够很好地缓解情绪紧张。

蜂蜜：

蜂蜜含有的天然糖分可以迅速补充能量，同时其含有的微量矿物质和维生素也有助于稳定情绪。

香蕉：

香蕉含有丰富的钾元素，有助于平衡体内的电解质，从而帮助缓解紧张情绪。

红茶：

有研究发现，饮用红茶有助于舒缓神经，因此，当感到紧张焦虑的时候，可适当饮用红茶。

西洋参口服液或盐汽水：

这些饮品可以补充维生素和矿物质，起到安神、集中精神的作用。

红牛：

红牛饮料是功能性饮料，主要以维生素和有机的保养成分为主，在为身体提供必要的能量的同时，也会起到很好的保健效果。

海带豆腐汤、鱼头豆腐汤以及核桃花生双豆汤：

这些汤品可以补脑，同时也有助于缓解紧张情绪。

小米、玉米、苹果、香蕉：

这些食物含有各种电解质、磷、色氨酸和维生素B6，可以改善大脑的功能，从而改善精神，集中精神。

深海鱼：

富含不饱和脂肪酸和优质蛋白质，对维持和提高记忆力也有很大的帮助。

综合来看，牛奶、蜂蜜、香蕉、红茶、西洋参口服液、盐汽水、红牛、海带豆腐汤、鱼头豆腐汤、核桃花生双豆汤、小米、玉米、苹果、香蕉和深海鱼等都是考试紧张时可以饮用的饮品。考生可以根据个人喜好和需求选择适合自己的饮品，以达到缓解紧张情绪的效果。