海员水手考试主要分为理论考试和实操考试两部分，具体内容包括：

理论考试

水手业务：涵盖船舶操作、航海知识、船舶安全等内容，还包括船舶建筑、船舶货物、船舶运行和管理、船舶碰撞法律法规、船舶机电设备及其维护保养等。

海事知识：包括海图和测绘、船舶计算机技术、船舶安全技术、国际海事法律法规、船舶操纵技术、货物安全装卸技术、船舶呼叫和沟通技术等。

英语考试：主要针对船上的英语交流、英语职业要求、英语船舶术语以及英语海事法律法规等。

实操考试

基本技能：如打撇缆、插钢丝、打绳结等，检验考生对绳索操作技能的掌握。

应急设备：测试考生在紧急情况下的应急反应和处理能力。

操舵设备：评估考生对船舶操舵系统的熟悉程度。

登高作业：考核考生在高空作业中的安全操作技能。

国旗信号旗的识别：测试考生对国际信号旗的识别能力。

船体保养：检验考生对船舶保养知识的理解和实操技能。

此外，考生还需要符合行业标准的体格要求，并通过其他相关证书的考试，如《海船船员适任证书》、《海船船员健康证书》以及四小证（《熟悉和基本安全培训合格证》、《精通救生艇筏和救助艇培训合格证》、《高级消防培训合格证》、《精通急救培训合格证》）等。

建议考生直接咨询相关海事培训机构或查看最新的海事法规，以获得最准确和最新的考试信息。