关于下雨时是否可以摘番茄，需结合实际情况综合判断，具体说明如下：

一、可采摘的情况

雨前或雨中立即采摘

若雨前或正在下雨时采摘，番茄表面附着的灰尘和农药残留较少，且果实尚未完全成熟时水分充足，口感更佳。

雨后及时处理

雨后若需采摘，需尽快完成处理。未及时采摘的番茄易因表面湿润滋生霉菌或被雨水冲刷导致裂果。

二、需谨慎处理的情况

避免雨季采摘

雨季时植株表面有新鲜伤口，易被雨水中的病菌感染，增加腐烂风险。同时，雨后高温会加速果实失水，影响外观和口感。

高温时段避免采摘

中午高温时采摘会导致番茄含水量下降，表面出现褶皱或颜色变差，建议选择早晨或傍晚低温时段。

三、后续处理建议

及时清洗与晾干：

采摘后需立即清洗表面水分，摊放在通风处自然晾干，避免堆积导致霉变。

避免直接运输：沾水部分应包裹保鲜膜或放入密封容器，减少运输途中的腐烂风险。

储存条件：存放时保持低温干燥，避免与有异味的物品混放。

四、其他注意事项

防雨措施：露天种植时需搭建遮雨棚或使用塑料膜保护果实。

土壤管理：雨后及时疏松土壤，促进根系恢复吸收能力。

综上，下雨时摘番茄需根据天气、时段及后续处理措施综合判断，合理操作可避免品质损失。