要更改雅思口语考试日期，你需要遵循以下步骤：

提前通知考试中心：

尽早与考试中心联系，说明需要更改考试时间的理由。

填写官方变更申请表格：

考试中心可能会要求你填写官方的变更申请表格，详细说明变更的原因和希望调整的时间段。

提供证明材料：

你可能需要提供相关证明，例如医生证明或紧急情况的证明等，以支持你的变更申请。

联系雅思官方热线：

可以拨打雅思官方热线（010）82345671，请求帮助加速提交邮件。

支付额外费用：

变更考试时间可能需要支付额外费用，并且考试中心会根据具体情况决定是否接受你的申请。

等待考试中心审核并通知结果：

提交申请并支付费用后，等待考试中心的审核和通知结果。

请注意，非紧急情况下的变更请求通常不被推荐或接受。因此，建议尽量提前规划并确保能够按时参加考试，以避免需要更改时间的情况发生。