美术教师在选择科目考试时，可以参考以下建议：

选择与专业相近的学科

如果你的专业是美术相关专业，建议选择美术科目进行考试。这样可以更好地发挥你的专业优势。

根据当地招聘情况进行选择

了解你所在地区的教师编制情况和招聘公告中的专业要求和科目需求，选择最紧缺、就业前景好的学科。

选择最紧缺、就业前景好的学科

有些学科可能在当地的需求较大，就业前景较好，选择这些学科可以增加通过考试和就业的机会。

考虑专业对口或相近专业

如果没有完全对应的学科，可以选择大学科作为备考方向，如语文、数学、英语等，因为这些学科在就业市场上需求广泛。

选择自己感兴趣的学科

如果你对某个学科特别感兴趣，那么选择这个学科进行备考可以提高你的动力和积极性，从而增加通过考试的机会。

了解考试科目和面试要求

不同学段的美术教师资格证考试科目和面试要求有所不同。例如，小学美术教师资格证的面试可能包括抽签回答问题、现场撰写小学美术教案、模拟课堂小学美术试讲与答辩等。

参考最新的考试范围和教材

美术教师资格证考试的范围包括中国美术史、外国美术史、艺术论、基础知识、教学论、教案、课标等。同时，也要注意地方美术的相关内容。

参加培训和模拟考试

报名参加相关的培训课程，通过模拟考试来熟悉考试形式和内容，提高应试能力。

综上所述，美术教师在选择科目考试时，应综合考虑自己的专业背景、兴趣、当地招聘情况以及考试科目和面试要求，选择最适合自己的科目进行备考。