当学生在考试中睡觉时，老师或监考人员可以采取以下措施：

叫醒学生：

首先应该叫醒学生，确保他们能够继续完成考试。

了解原因：

与学生私下沟通，了解他们睡觉的原因，如对考试内容不熟悉、学习疲劳、心理压力等。

提供支持：

如果学生因身体不适而睡觉，应询问是否需要医疗援助，并及时通知学校医务人员。对于心理压力或焦虑导致的问题，可以提供心理辅导或放松技巧。

环境调整：

调整考试环境，如确保室内温度适宜、光线柔和，减少噪音干扰。

健康建议：

建议学生在考试前保证充足的睡眠，避免熬夜学习。考前适当进行体育锻炼，有助于提高警觉性和减轻紧张情绪。

应急措施：

可以在学生太阳穴涂抹少量风油精或清凉油，以提神醒脑。允许学生小憩片刻，但要注意不要超过规定的时间，以免影响其他考生。

家长沟通：

如果情况严重，可以与家长沟通，共同寻找解决方案。

纪律处理：

根据学校规定和具体情况，对不遵守考试纪律的学生进行适当的处理。

此外，考生可以采取以下措施来改善考试期间的睡眠质量：

保持正常作息节奏：固定起床和睡觉时间，避免“夜猫子”行为，以免造成生物钟紊乱。

饮食要规律：营养搭配合理，避免偏食、挑食，保证身体内环境的平衡。下午3点之后不要喝含咖啡的饮料，不要吃油腻的食物，不宜吃得过饱。

适量运动：白天适量运动可增加夜间的睡眠效率。运动方式以有氧运动为宜，如散步、快走、慢跑。避免在睡前近2小时内进行剧烈运动。

改善睡眠环境：保持卧室安静、黑暗和适宜的温度。选择舒适的床垫和枕头，以及适合的被褥。睡前减少电子设备的使用，避免蓝光干扰睡眠。

睡前放松：睡前1小时洗热水澡，听听轻松舒缓的音乐。睡前至少1小时不做容易引起兴奋的事情。

慎重选择药物：不建议考生睡前服用保健品和药物。如果失眠严重，建议到正规医院睡眠专科就诊，在医生指导下用药。

通过以上措施，可以帮助学生在考试中保持清醒和专注，从而提高考试表现。