在湛江报名参加高考考试科目的步骤如下：

注册账号

考生需要先进入广东省普通高考报名系统进行注册。注册时，需凭姓名和证件号创建考生账号，并设置密码和绑定手机号码。

报名资格初核

报名前，考生应准备好符合报考资格的相关证明材料，如身份证、户口簿、学籍学历等。这些材料可以在所在中学或到县（市、区）招生办公室进行初核。

应届毕业生可以由所在学校核准报考条件和材料，然后到报名点集体办理报考手续。

往届毕业生和社会人员则需要持报名材料到市县招生考试机构指定的报名点办理报考手续。

网上报名

经初核符合报考条件的考生，由报名点派发考生号。

考生凭个人证件号码或注册时填报的手机号码和密码登录广东省普通高考报名系统进行网上报名。

网上报名时，考生需认真阅读报考须知，签订《考生诚信考试承诺书》，并按系统指引录入本人的基本信息（包括普通高中学业水平考试选择考科目等）、联系方式、个人简历、家庭情况等，并上传身份证、户口簿等身份证明材料。

选择考试科目

高考科目分为文科类和理科类，具体考试科目如下：

文科类：语文、文科数学、外语、文科基础为必考科目，政治、历史、地理为选考科目。

理科类：语文、理科数学、外语、理科基础为必考科目，物理、化学、生物为选考科目。

体育类、 音乐类、 美术类：在文科类或理科类必考科目的基础上，选考相应的术科。

提交报名材料并缴费

考生需在规定时间内完成网上报名，并上传所有必要的身份证明材料。

根据系统提示完成报名费的缴纳。

确认报名

完成网上报名后，考生还需确认报名信息无误，并签署相关确认文件，以确保报名成功。

建议考生提前准备好所有报名所需材料，并在规定时间内完成注册、报名和缴费等步骤，以确保能够顺利参加高考。