在施工员考试中，如果遇到不会的题目，可以尝试以下几种方法来提高答对的概率：

排除法

单选题：先排除明显错误的选项，尤其是那些与题干描述不符或逻辑上明显错误的选项。如果能够排除两个明显不对的选项，那么剩下的两个选项中，正确答案的概率会大大增加。

多选题：同样先排除明显错误的选项，然后根据剩余选项的相似性进行选择。有时候，正确答案可能就在相似的选项之间。

对比法

当排除最不可能的选项后，剩下的选项可能会非常相似。这时需要仔细阅读题干，比较这些选项之间的区别，找出最符合题干所述的那个。

猜测法

如果所有选项都没有明显的优劣，可以尝试选择“C”或者“B”选项，因为一些出题习惯使得中间的选项被选中的概率较大。

根据常见的出题方向猜测，尤其是那些你熟悉的知识点和常考点。

关键词法

仔细阅读题干，找出题干中的关键词，如“总是”“从不”“必须”等，这些词往往指向极端选项（如A或D）。

如果题干中提到“基本原则”“常见规律”等，选择与之对应的较为直接的答案。

排除一切思想杂念

在答题时，保持专注，排除一切干扰，一心一意地答题。

利用口诀记忆法

对于一些固定的知识点，可以采用口诀记忆法，如“三长一短就选短，三短一长就选长”等口诀，帮助记忆和快速作答。

复查和重新考虑

答完全卷后，回过头来重新考虑那些最初没有确定答案的题目，看看是否有其他题目能够给你启示。

请注意，这些方法并不能保证100%的正确率，但在面对不会的题目时，它们可以显著提高答对的概率。最重要的是，平时要扎实复习，掌握好相关知识点，这样才能在考试中更加自信和从容应对各种题目。