烟台驾考起步考试的操作流程如下：

车辆检查

在开始考试前，先绕车一周，检查车辆周围环境，确保安全后上车。

调整座椅和后视镜

调整座椅至舒适位置，并系好安全带。

调整后视镜，确保能够清晰观察到前后左右的情况。

启动发动机

打开点火开关，启动发动机，检查仪表盘是否正常。

挂挡准备

踩下离合器踏板，将变速杆挂入低速挡（一般为1挡或2挡）。

信号与观察

打开左转向灯，鸣喇叭。

观察前方、左右及后视镜，确认周围环境安全。

解除驻车制动

握稳转向盘，松开手制动杆。

起步操作

左脚按“快一停一慢”的要领放松离合器踏板，同时缓慢踏下加速踏板。

当离合器踏板抬至半联动状态，车辆开始抖动时，稍停一下，然后继续缓慢抬起左脚，同时轻踏油门踏板。

确保车辆平稳起步，无前冲、抖动、熄火现象。

调整方向

车辆平稳起步后，根据路况和考试要求，逐渐调整方向。

关闭转向灯

确认车辆进入正常行驶路线后，关闭转向灯。

注意事项：

起步过程中，离合器半联动时机的掌握与加速踏板的配合至关重要。

如果在起步过程中感到动力不足，发动机将要熄火，应将离合器踏板再踏下一些，适当加大油门，重新起步。

起步时要保持正确的驾驶姿势，注视前方道路上的交通情况，不得低头下看。

通过以上步骤，可以确保在烟台驾考起步考试中平稳、安全地完成起步操作。