要考取南川营养师证书，通常需要遵循以下步骤：

了解考试信息

通过官方网站、培训机构等途径了解营养师考试的报名时间、考试科目、考试要求等信息。

选择培训机构

选择一家正规的培训机构，参加营养师培训并获得培训结业证书。

准备报名材料

根据考试要求，准备相应的报名材料，如身份证、学历证明、工作证明等。

报名参加考试

在规定的时间内登录当地人事考试局网站，完成个人信息填写、上传照片、支付考试费用等操作，完成报名。

参加考试

按照考试通知的要求，准时到达考试地点参加考试。考试一般采用笔试或机考形式。

考试内容通常包括营养学基础、营养咨询和营养方案设计、食品安全与卫生、法律法规和职业道德等方面。

考试合格

考试合格后，根据要求提交相应的申请材料，审核通过后即可领取证书。

请注意，具体的考试流程和要求可能因地区而异，建议直接咨询当地的职业技能鉴定中心或人事考试局获取最新信息。