烹饪专业在高等教育体系中通常被归类为 食品科学与工程类专业。具体来说，烹饪科学研究生学历专业类别是食品科学与工程，而烹饪工艺与营养专业考研方向则主要集中在营养与食品卫生学，该学科属于公共卫生与预防医学一级学科下的一个二级学科。此外，烹饪与营养教育专业则属于工学类。

综上所述，烹饪专业考研可以根据具体专业和方向的不同，归类为工学或食品科学与工程。在职业教育中，烹饪专业可能属于食品与营养类专业或餐饮类专业。