关于考试期间食用油的选择，需结合健康需求和实际场景综合考量，以下为具体建议：

一、日常烹饪用油推荐

菜籽油（油菜籽油）

- 富含维生素E、胡萝卜素及脂肪酸，烟点较高，适合高温炒菜，能保持菜品色泽和口感。

玉米油（粟米油）

- 亚油酸含量高（约50%），易吸收且热量较低，适合快速炒菜或油炸食品。

葵花籽油

- 烟点高（约240℃），味道清淡，适合多种烹饪方式，尤其适合高温爆炒。

橄榄油

- 含单不饱和脂肪酸（约70%），具有抗氧化和健脑作用，适合凉拌或低温烹饪。

二、特殊场景补充建议

核桃油：

含Ω-3、Ω-6脂肪酸及磷脂，对大脑发育和记忆力有益，但需注意高温会破坏营养成分，适合凉拌或低温烹饪。

茶油：不饱和脂肪酸（85%-97%），抗氧化性强，可提升菜肴风味，适合中式炖煮或凉拌。

三、注意事项

避免极端选择：

避免长期单一食用某种油，建议轮换使用不同种类以获取全面营养。

控制用量：

炒菜时油温不宜过高（≤180℃），以免产生有害物质。

特殊需求：

- 迷迭香精油可提神醒脑，适合备考期间临时使用（需稀释后喷洒）；

- 芫荽籽精油和茶树精油具有舒缓情绪作用，可辅助缓解考试压力（需稀释后外用）。

四、总结

日常烹饪建议优先选择菜籽油、玉米油等基础款，既经济又实用。若追求健康营养，可搭配橄榄油、茶油等优质油脂。特殊场景下，可适当使用核桃油等特色油品，但需注意使用方式。