考试前少吃有以下原因：

保证大脑供氧量：

吃太多东西会使胃部需要大量氧气去消化，导致血液中的含氧量下降，从而引起大脑氧气含量下降，影响考试状态。

避免胃肠道负担：

油腻食物含有大量脂肪和胆固醇，不易消化，会增加胃肠道负担，影响消化功能，增加身体不适感，进而影响考试表现。

促进大脑活动：

适量的脂肪和胆固醇对大脑的正常运转有重要作用，但过多的油腻食品会干扰大脑的正常运转，降低考生的注意力水平。

避免脂肪过度积累：

油腻食品中含有大量脂肪，摄入过量会导致体内脂肪含量过高，引起肥胖等问题，而考试期间考生需要保持健康的饮食习惯。

防止嗜睡：

太撑的话由于血液大量汇集在胃肠部位，供应到大脑的血液就相对减少，就容易嗜睡，影响考试表现。

避免高糖、高盐、高脂肪类食品：

这类食物会降低人们的食欲，并且吃多了不易消化。辛辣油腻的食品容易引起大脑血液供应不足，考前不易吃。

保持身体健康：

考试期间需要保持健康的饮食习惯，避免过度摄入高糖、高盐、高脂肪食物，以免影响身体健康和考试表现。

综上所述，考试前少吃有助于保持大脑和身体的最佳状态，从而在考试中发挥出最佳水平。建议考生在考试前选择清淡、易消化的食物，避免油腻、辛辣和高糖食品。