大专文化课的水平考试通常包括以下科目：

语文：

考察学生的语言表达能力、文学常识、阅读理解和写作技巧。

数学：

测试学生的逻辑思维能力、数学运算能力和解决实际问题的能力。根据专业不同，可能分为文科数学和理科数学。

英语：

考查学生的英语听力、阅读理解、词汇量和语法知识。

政治 （适用于文科类专业）：考察政治理论知识和素养。

历史（适用于文科类专业）：测试对历史知识的掌握程度。

地理（适用于文科类专业）：测试对地理知识的掌握程度。

物理、化学、生物（适用于理科类专业）：考察相关理科知识。

计算机：

测试计算机基础知识和应用能力。

此外，根据不同的考试类型（如高考、成人高考、自考等）和专业要求，可能还会有其他科目需要考核。

具体的考试科目和评分标准可能会因省份、报考的学校以及所选择的专业而有所不同。建议考生参考所在省份的考试大纲和相关招生信息，以获取最准确的考试要求。