针对考试压力大导致的疲劳和焦虑,以下推荐几款具有补脑安神、健脾养胃功效的汤品,结合传统食疗与现代营养学原则整理:
一、 山药枸杞乌鸡汤(药食同源,补虚强身)
主料:乌鸡半只(500g)、山药200g、宁夏枸杞15g、生姜4片
功效:滋阴补肾、养心安神,适合考前体质调理
做法:
1. 乌鸡焯水去腥,山药切滚刀块防粘,枸杞用米酒浸泡5分钟。
2. 紫砂煲中先炖乌鸡1.5小时,加入山药、红枣继续炖1小时,关火前10分钟放枸杞和盐
二、 番茄鸡蛋汤(高蛋白,增强免疫力)
主料:番茄2个、鸡蛋2个、葱姜适量
功效:富含维生素C和蛋白质,提升学习效率
做法:
1. 番茄炒出汁后加水煮开,打入鸡蛋煮至凝固,加盐调味
三、 虫草花玉米汤(滋补肝肾,补脑养颜)
主料:虫草花1把、玉米1根、猪骨250g、姜片2片
功效:虫草花含氨基酸,玉米提供膳食纤维,适合熬夜备考时饮用
做法:
1. 猪骨焯水后与虫草花、玉米同炖1.5小时,加盐调味
四、 杜仲花生煲鸡脚(强筋健骨,缓解疲劳)
主料:杜仲30g、巴戟10g、花生80g、鸡脚8只、生姜3片
功效:中医认为可补肝肾、强筋骨,改善身体疲劳
做法:
1. 鸡脚敲裂后与药材、花生一起炖煮2小时,加盐即可
五、 百合银耳汤(润肺止咳,宁心安神)
主料:百合50g、莲子50g、银耳25g、冰糖适量
功效:适合考前焦虑、失眠时饮用,具有养心安神作用
做法:
1. 银耳泡发后与百合、莲子同煮至粘稠,加冰糖调味
六、 双参板栗鸡汤(补脑提神,适合熬夜)
主料:太子参5g、黄芪5g、党参5g、核桃仁3g、板栗6个、鸡肉200g
功效:中医理论认为可补气养血、增强记忆力
做法:
1. 鸡肉焯水后与药材、板栗炖煮1.5小时,加盐调味
饮食建议:
食材选择:
优先选用药食同源的食材,如山药、枸杞、核桃等,避免过度加工食品。
烹饪方式:
多采用文火慢炖,保留营养成分,建议搭配紫砂煲或珐琅锅提升汤色。
饮用时间:
每日1-2次,饭前饭后各半,避免空腹饮用寒性汤品。
个性化调整:
根据体质添加食材,如易疲劳者可增加红枣、枸杞,失眠者可搭配百合、酸枣仁。
通过合理搭配这些汤品,既能补充体力,又能缓解心理压力,为考试做好身心准备。