公务员考试中药学专业岗位较少的原因主要有以下几点：

岗位稀缺性：

公务员招录的岗位分布不均衡，药学专业的岗位数量相对较少。无论是国家公务员考试还是地方公务员考试，与药学专业直接相关的职位在整个招录体系中所占的比例都微不足道。

专业性强：

药学专业的专业性较强，学科壁垒较高，导致其毕业生能够报考的岗位范围被严格限定在药品监管部门、卫生健康部门的部分专业岗位以及一些特定的科研机构等相对狭窄的领域内。

竞争激烈：

由于药学相关岗位的报名人数往往远超过计划招录人数，录取比例较低，药学专业的毕业生在报考公务员时需要面临巨大的竞争压力。

考试内容与专业知识脱节：

公务员考试的内容与药学专业知识之间存在一定的脱节，主要考察的是考生的综合素质和行政能力，包括行政职业能力测验（行测）和申论两部分，这些内容与药学专业知识并无直接关联。

专业目录不全面：

部分专业在公务员专业目录中没有及时进行收录，导致部分药学相关专业的毕业生在报考时面临查不到岗位的情况。

综上所述，公务员考试中药学专业岗位较少的原因主要是岗位稀缺性、专业性强、竞争激烈、考试内容与专业知识脱节以及专业目录不全面等多方面因素共同作用的结果。建议药学专业的毕业生在报考公务员时，可以关注一些不限专业的工作岗位，或者考虑其他职业路径。