大学考试期间，选择合适的菜品对于保持精力和提高学习效率至关重要。以下是一些建议：

蛋白质丰富的食物

虾类：如白菜炒虾仁，虾中含有丰富的蛋白质和脂肪酸，有助于保持精力集中。

鱼类：富含欧米伽-3脂肪酸的鱼类，如鲑鱼、金枪鱼，可以提高记忆力和反应能力。

肉类：如肉末烧冬瓜，提供优质蛋白质，有助于维持身体机能和大脑运作。

鸡蛋：提供优质蛋白质和卵磷脂，有助于增强记忆力和维持身体机能。

牛奶：富含钙和维生素D，有助于提高免疫力和促进骨骼发育。

富含维生素和矿物质的食物

蔬菜：如青椒炒毛豆、西葫芦蒸狮子头，提供维生素和矿物质，有助于提高免疫力，缓解紧张情绪。

水果：如西瓜、葡萄、草莓，富含维生素C和糖分，可以提高身体免疫力和提供能量。

新鲜蔬菜：如菠菜、西兰花、胡萝卜等，富含维生素和矿物质，有助于提高免疫力和缓解压力。

水果：如橙子、香蕉、草莓等，富含维生素C和B族维生素，有助于提高能量和减轻疲劳。

易于消化的食物

全谷物：如燕麦、玉米，提供持久的能量，且易于消化。

汤类：如山药海带排骨汤，提供水分和营养，又易消化。

清淡汤类：如蔬菜汤、鸡汤等，既能补充水分和营养，又易消化。

其他建议

坚果类：如杏仁、核桃等含有不饱和脂肪酸和蛋白质，对大脑有益。

避免过多油腻和难以消化的食物，以免影响消化和睡眠。

特别推荐

奶白鲫鱼豆腐汤：鱼与豆腐搭配，营养丰富，易于吸收。

百合南瓜粥：百合养心安神，南瓜补中益气，适合秋冬季节。

学霸三明治：全麦面包片夹住煎得嫩嫩的鸡蛋、新鲜的生菜和番茄，再加上一片芝士，提供丰富的营养和能量。

步步糕：将即食燕麦片、鸡蛋、牛奶、红枣和葡萄干混合，蒸成燕麦糕，提供持久能量。

这些建议的菜肴不仅富含蛋白质、维生素和矿物质，而且易于消化，有助于考生在考试期间保持最佳状态。