公共营养师证考试内容主要分为 理论知识和 技能考核两部分，具体涵盖以下内容：

一、理论知识考试（90分钟）

医学基础

- 人体解剖生理基本知识

- 食物在消化吸收过程中的变化

营养学基础

- 营养素功能、代谢及推荐摄入量

- 能量平衡与体重管理

食物营养与安全

- 食物营养成分与功能

- 食品污染预防与食品安全法规（如《食品安全法》）

人群营养

- 不同生理阶段（孕妇、儿童、老年人等）的营养需求

- 特殊职业人群（如运动员、孕妇）的营养干预

公共营养与健康促进

- 膳食结构与慢性病预防（如高血压、糖尿病）

- 营养教育与社区营养干预计划设计

营养政策与法规

- 国家营养行动计划等政策核心目标

- 营养标签标准与食品强化政策

二、技能考核（60分钟）

膳食调查与评估

- 采用24小时膳食调查法

- 营养状况评估指标（如BMI、BMI分类）

人体营养状况测定

- 体格测量（身高、体重、体脂率等）

- 实验室指标（如血常规、生化指标）分析

营养咨询与教育

- 营养知识传播技巧

- 个体化营养干预方案设计

膳食计划与配餐

- 根据年龄、性别、疾病等制定膳食方案

- 食谱编制与营养均衡搭配

食品营养评价

- 食品标签解读与营养成分分析

- 加工食品营养强化评估

三、备考建议

教材与资料：

以官方指定教材为主，结合权威机构发布的指南。

实践训练：通过模拟膳食设计、营养评估等练习提升实操能力。

考试技巧：注意时间分配，案例分析题需结合教材知识点综合回答。

通过以上内容的学习与考核，考生需掌握营养学理论、实践技能及营养干预方法，以胜任公共营养师岗位。