根据搜索结果，单招考试中较难的专业主要集中在以下几类，主要因学习难度、就业门槛或实践要求较高：

一、法学类

法学专业

学习内容涵盖宪法、民法、刑法等庞大体系，学习周期长且枯燥。单招毕业生需通过司法考试才能从事法律职业，而司法考试通过率仅为18%左右，门槛极高。

- 就业方向：

法律实务、公务员、企业法务等，但竞争激烈。

二、管理类

管理科学与工程/工商管理

需掌握经济学、管理学、心理学等多领域知识，注重实践能力。毕业生多从事企业运营、市场分析等工作，但就业竞争大，需持续学习。

- 就业方向：

企业管理、咨询、金融等，对综合素质要求较高。

三、建筑类

土木工程/建筑学

需掌握物理、数学基础及工程制图、施工管理等技能，实践环节占比较大。建筑行业对学历和经验要求严格，就业门槛较高。

- 就业方向：

建筑设计、施工企业、工程咨询等，需关注行业动态。

四、理工类

医学类（如临床医学、护理）

医学专业需系统学习解剖学、生理学等课程，实践操作要求严格（如解剖实验、药学实验）。护理专业需面对高强度的临床工作，学习压力较大。

- 就业方向：

医疗机构、药企、公共卫生等，需通过执业资格认证。

五、其他高难度专业

经济学/生物工程：经济学需掌握复杂的经济理论，生物工程依赖实验技能和创新能力。

环境工程/国际政治与外交学：环境工程需掌握环境监测与治理技术，国际政治与外交学对政治敏感度要求高。

六、选考建议

避开热门但竞争大的专业：

如法学、管理类，可考虑护理、会计等就业前景较好的专业。

结合自身兴趣与特长：

艺术类、体育类等对专业技能要求明确，可根据自身条件选择。

参考学校录取数据：

部分院校不同专业分数线差异较大，需结合自身分数定位。

以上信息综合自多个来源，具体难度可能因院校、考试科目及地区政策有所差异，建议考生结合实际情况综合评估。