在考试期间，饮食安全至关重要，以下是一些建议：

选择新鲜食材：

确保食材新鲜，避免食用剩菜剩饭、凉拌菜、生食水产品等高风险食品。

烹饪要熟透：

饭菜要烧熟煮透，尤其是肉类和海鲜，以杀死可能存在的细菌和病毒。

避免外出就餐：

尽量在家或学校食堂用餐，减少在卫生条件差的路边摊点和大排档等场所就餐。

注意饮食清淡：

烹调方法宜清淡，少用油炸、煎烤等方式，避免油腻、生冷、刺激性大的食物。

保持营养均衡：

三餐应以谷类为主，多吃水果、蔬菜，适量摄入鱼、禽、蛋、奶、肉制品等，保证能量、优质蛋白和膳食纤维的充分摄入。

及时补水：

白开水是最佳选择，建议少量多次饮水。功能饮料和含咖啡因的饮料需谨慎饮用，以免影响睡眠和考试。

避免过敏食物：

如果考生有食物过敏史，应避免食用以前没吃过的食物，以免引起过敏反应。

注意食品卫生：

生食瓜果要洗干净，最好用沸水烫一下再食用。避免食用生冷等刺激性食物，以免引起肠胃不适。

保持规律饮食：

不要改变考生日常饮食习惯和规律，避免尝试新奇的食材或不常吃的食物，以免引发肠胃不适。

保留消费凭证：

在消费过程中，要保留好消费凭证，以便在发生消费纠纷或食品安全问题时能够及时投诉举报。

通过以上建议，考生和家长可以更好地保障饮食安全，确保考试期间能够以最佳状态迎接挑战。