根据现有信息，大学中考试时间最长的专业是 临床医学八年制，其学习周期长达 八年，包括本科和博士阶段。以下是具体说明：

一、临床医学八年制

学制结构

- 本科阶段为7年，完成基础医学和临床医学课程；

- 博士阶段为1年，进行临床科研和实习。

学习特点

- 课程内容涵盖解剖学、生理学、病理学等基础学科，以及临床技能训练；

- 实习阶段需在医疗机构完成，期间需应对真实病例，学习压力极大；

- 考试频率高，需长期积累知识，挂科率较高（约31.2%），常需熬夜复习。

二、其他长期学习专业

医学相关专业

- 除八年制临床医学外，部分医学类专业（如口腔医学、中医学）也需本科5年+研究生阶段，但总学习时间通常不超过八年。

建筑学/城乡规划

- 本科阶段为5年，属于技术型长学制专业，但未包含研究生阶段。

三、总结

若仅考虑本科阶段， 五年制专业（如医学类、建筑学）是学习时间较长的专业。但若包含研究生阶段， 临床医学八年制（本博连读）则是总学习时间最长的专业。

建议考生根据职业规划选择专业，并充分了解各阶段的学习要求。