郑州双汇在招聘过程中，可能会要求应聘者进行以下几项考试或评估：

体检

双汇作为一个食品加工企业，非常注重员工的身体健康状况，因此会进行严格的体检。体检项目通常包括身体各方面的常规检查以及一些特殊项目，以确保员工适合从事食品行业的工作。

面试

财务岗位：面试过程通常包括人事部的初步面试，再由财务主管进行面试，之后可能需要进行笔试。笔试内容主要涉及基础的财务知识，适合已经通过初级财务考试的人员。

销售代表岗位：面试过程中，面试官可能会询问工作经历、专业证书以及稳定性等问题。

建议应聘者在面试前仔细了解双汇的具体招聘要求和流程，并做好充分的准备，以便在面试中表现出色。