美术考试中的素描科目主要包括以下几种：

石膏像：

包括伏尔泰像、阿格里巴像、海盗像、小卫像等。

人物头像：

包括正面、侧面、半侧面等不同角度的人物头像写生或默写。

静物：

包括各种日常用品的组合，如文具、水果、蔬菜等，进行写生或默写。

人物带手半身像：

包括人物的上半身和手部的写生或默写。

全身像：

包括人物的全身写生或默写。

默写诀窍：

包括如何快速准确地回忆并画出之前见过的物体或场景。

石膏头像写生：

限于特定的石膏像进行写生。

人像写生或默写：

包括真人写生的技巧和默写的方法。

静物照片写生或默写：

包括使用照片进行写生或默写。

真人写生：

包括对真实人物的写生。

这些考试内容旨在考察学生的造型能力、表现技法、构图技巧和空间感等综合素质。建议考生在备考过程中，多进行实际写生和默写练习，掌握不同物体的质感和光影变化，提高自己的绘画技能。