在科目三考试中， 越级加档是不被允许的。考生必须按照逐级加档的原则进行操作，即从起步档（通常是一档）开始，依次增加至二档、三档和四档。不允许从一档直接跳至三档或四档，也不允许从二档直接跳至四档。此外，加档时必须确保车辆的速度与所要换入的档位相匹配，否则会被扣分。

具体操作步骤如下：

起步：

从一档开始，随着车速的增加，逐步换至二档。

加档：

在换至二档后，继续观察车速，待车速达到20-25km/h时，换至三档；当车速达到35km/h以上时，换至四档。

减档：

在需要减速时，可以从四档直接减至二档或三档，但减档操作可以越级进行，不需要遵循逐级减档的原则。

考试时还应注意以下事项：

逐级换档：每次换档都应当是一级一级的进行，不可越级。

速度与档位匹配：在换档前，必须确保车速与所要换入的档位相匹配，避免因速度不匹配而被扣分。

平稳换挡：换挡时要平稳、及时，避免低头看档等操作，以免影响驾驶安全。

建议考生在考试前进行充分的练习，熟练掌握逐级加档和减档的技巧，以确保在考试中能够顺利通过。