选择二级建造师的专业时，可以考虑以下几个方面：

市场需求

建筑工程：市场需求量大，是最普及的专业，适合大多数考生入门。

市政工程：因其在城市建设中的重要性，市场需求持续增长，薪资待遇较好，但考试难度较大。

机电工程：涉及机械和电气设备的安装与维护，适合有相关背景的考生，市场需求也在逐渐增加。

公路工程：市场需求稳定，适合有相关工程背景的考生。

水利水电工程：市场需求相对较窄，但在特定地区有优势，适合具有相关专业背景的考生。

矿业工程：市场需求不稳定，但专业性强，适合有相关矿业工程背景的考生。

个人专业背景

选择与自己专业背景相近或相关的专业，例如建筑学专业的考生可以选择建筑工程专业，机械设计及自动化专业的考生可以选择机电工程专业。

考试难度

矿业工程：难度最大，适合有一定专业基础的考生。

水利水电工程：难度较大，适合具有相关专业背景的考生。

市政工程：难度较大，适合有相关工作经验的考生。

公路工程：难度适中，适合大多数考生。

建筑工程：难度相对较低，适合刚入行的初学者。

机电工程：难度适中，适合有机械、电气背景的考生。

职业发展

考虑自己未来的职业发展方向，选择与之相关的专业，例如建筑工程专业适合从事建筑施工管理岗位，市政工程专业适合从事市政工程建设一线的管理岗位。

综合以上因素，建议考生根据自身的专业背景、市场需求、职业发展方向等因素，选择最适合自己的专业。如果对专业选择存在模棱两可的状态，可以参照自己的学历及专业方向来进行选择，这样选择出的专业将更符合自身实际情况，通过率也会更高。