考试周伙食的安排应该注重营养均衡，以确保考生能够有足够的能量和良好的身体状态应对考试。以下是一些建议：

主食选择

多吃粗粮，如全麦面包、燕麦片、糙米等，这些食物富含膳食纤维，能提供稳定的能量来源，避免血糖波动导致的疲劳感。

蛋白质摄入

每天保证摄入充足的优质蛋白质，如瘦肉（鸡肉、鱼肉、牛肉等）、鸡蛋、牛奶和豆制品（豆腐、豆花、豆腐脑等）。

蔬菜和水果

蔬菜要丰富，包括各种颜色的蔬菜，如绿叶蔬菜、根茎类蔬菜等，以获取丰富的维生素和矿物质。

水果方面，选择新鲜的水果，如苹果、香蕉、蓝莓等，既能补充维生素，又能起到一定的愉悦心情的作用。

健康的加餐

可以准备一些健康的加餐，如一小把坚果（杏仁、核桃等），富含不饱和脂肪酸，对大脑发育有益；也可以备上一杯酸奶，既能补充蛋白质，又有助于肠道健康。

饮食时间和量

早餐要吃饱、吃好，建议选择富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶和豆浆，搭配全谷物和杂粮。

午餐应吃得丰盛些，但不宜过饱，以免影响下午的学习状态。

晚餐不宜吃得太多，以免影响睡眠，可以选择易消化的食物，如小米粥、蔬菜汤等。

上午和下午可适量加餐，如酸奶、坚果、水果等，既能补充能量，又不会增加肠胃负担。

饮食注意事项

避免过于油腻的食物，以免影响消化和引起胃肠不适。

注意饮食卫生，要吃熟食，不要吃生、冷和凉拌菜，以免发生肠胃疾病。

高考前及期间的饮食不要太过油腻，应该荤素合理搭配，避免乱进补。

通过以上建议，考生可以在考试周保持均衡的饮食，从而在考试中发挥出最佳状态。