畜牧技能考试主要包含以下内容和项目：

理论知识

畜禽解剖生理

畜禽营养与饲料

兽医基础

畜禽生产和畜禽疫病防治

技能考试

显微镜使用与维护

细菌的革兰氏染色

鸡主要内脏器官观察

动物肌肉注射

动物皮肤切开与缝合

动物的冷冻精液解冻与活力检查

饲料中粗蛋白质含量的测定

此外，考试还可能包括以下方面：

专业基础知识，如牲畜生殖器官解剖知识、牲畜生殖激素知识、牲畜生殖生理知识、牲畜养殖技术知识、牲畜养殖评价和养殖管理知识、牲畜遗传和育种的基础知识、牲畜营养和饲料以及饲养的基本知识、牲畜环境卫生和健康的基本知识。

相关法律法规知识，如《中华人民共和国劳动法》相关知识、《中华人民共和国畜牧法》相关知识、《牲畜遗传材料生产许可证办法》相关知识。

建议学生在备考过程中，重点掌握这些理论知识和技能操作，确保在考试中能够熟练应对各种题型和实际操作要求。