考试期间的饭菜搭配应该注重营养均衡，既要有充足的蛋白质，也要有丰富的维生素和矿物质，以帮助考生保持良好的身体状态和精神状态。以下是一些建议：

高蛋白食物

鸡蛋：富含优质蛋白质，有助于大脑和身体的恢复。

鸡胸肉/虾仁/豆类：提供优质蛋白质，有助于增强体力和免疫力。

鱼：如清蒸鲈鱼或黄花鱼，清淡不油腻且补脑。

牛肉：提供优质蛋白质和铁元素，增强体力和免疫力。

豆腐：含有丰富的植物蛋白和钙质，促进骨骼健康。

蔬菜

小青菜/胡萝卜：提供丰富的膳食纤维和维生素。

菠菜：富含叶酸和维生素C，有助于提高免疫力。

猪肝：补铁佳品，预防贫血。

西兰花：吸收虾的味道，营养丰富。

胡萝卜：富含β-胡萝卜素，有助于保护视力。

谷物

全麦面包：提供持续能量，帮助考生保持精力。

杂粮粥：如红枣山参炖鸡中的土鸡和红枣，补气养血，缓解压力。

汤品

菠菜猪肝汤：补铁、提高免疫力、缓解焦虑情绪。

虫草花炖排骨：滋补身体，缓解疲劳。

蛤蜊丝瓜汤：营养丰富，易于消化吸收。

坚果与种子

核桃：含有丰富的蛋白质和磷脂，对脑神经有保健作用。

花生米：补气养血，健脾养胃，增强免疫力。

其他

酸奶：有助于消化，补充益生菌。

水果：如香蕉、苹果、橙子等，提供维生素和矿物质，缓解压力。

建议：

多样化搭配：每餐尽量做到荤素搭配，确保营养全面。

清淡饮食：避免过于油腻和辛辣的食物，以免影响消化和睡眠。

适量补充：可以适当补充一些坚果和种子，提供额外的能量和营养。

通过以上搭配，可以帮助考生在考试期间保持最佳的身体和精神状态。