在考试周边，可以考虑以下几种商品和服务：

餐饮店：

提供简单的饭菜，如快餐、汉堡、炸鸡等，以及地方特色小吃如驴肉火烧、鸡蛋汤等。饮料和小吃如矿泉水、茶饮料、奶茶、方便面、薯片、巧克力等也是不错的选择。

便利店：

提供基本的食品和饮料，以及一些日常用品，如零食、饮料、口香糖等，满足学员的基本需求。

送考礼品：

可以出售一些与考试相关的礼品，如文昌考运好礼、定胜糕、状元饼、金榜题名银票等，寓意文运亨通，祈愿考生取得好成绩。

文具和考试用品：

文具店可以销售复习资料、参考书籍、笔记本、笔、书包、手机配件等。还可以考虑卖一些关东煮、肉串等小吃。

打印复印服务：

提供打印试卷、复印资料等服务，这是考生在考试期间经常需要的。

代购服务：

帮助考生购买他们需要的物品，如零食、饮料等，提供便利性并获得利润。

辅导教学：

提供个别或小组辅导，帮助学生复习和解答问题。

动漫游戏相关商品：

如果考试周边有学生群体，可以考虑开设动漫类店，销售动漫周边商品，如卡包、钱包、饰品等。

二手商品：

二手书、衣物、电子产品等也是学生群体可能感兴趣的商品。

生活服务：

如手机美容、手机配件、耳机、充电器等。

综合考虑，餐饮店、便利店、送考礼品、文具和考试用品、打印复印服务以及代购服务是考试周边比较有潜力的商品和服务。同时，根据具体的学生群体和需求，可以考虑开设动漫类店或二手商品店来增加收益。