日本的技能考试主要考察的是考生的实际操作能力和专业知识，具体考试内容会根据不同的行业和职位有所差异。以下是一些主要行业的技能考试内容：

护理行业

护理技能评价试验：考察护理知识和实操能力，包括老年人日常照护、基础护理知识等。

护理日语评价考试：针对护理行业的一些专有名词进行考核。

食品制造业

食品卫生管理及劳动安全：考察食品卫生管理和劳动安全等方面的知识。

餐饮行业

外食業技能測定試験：包括餐厅服务、烹饪及食品安全知识。

特定技能1号

护理技能实习鉴定考试：需要了解介护行业各种基础知识及基本的实操经验。

日语能力考试：要求N4以上水平，包括日语能力考试（JLPT）N4以上或国际交流日本语基础测试（二者通过其一即可）。

护理日语评价考试：针对护理行业的专有名词进行考核。

备考建议

购买官方教材：如《外食业特定技能指南》等，或参加国内合作机构的模拟实训。

参加培训课程：提供系统化课程，包括实操训练、卫生管理重点讲解及考试模拟题。

加强日语学习：达到日语能力考试N4以上水平，并加强护理日语的学习。

这些考试内容和备考策略可以帮助考生更好地准备和通过日本技能考试。