考试车主要依靠以下技术手段进行监考：

红外技术

红外电子接收仪用于收集考试的相关数据信息，并传输给驾考中心数据库。

红外线围成的区域可以检测到车头是否出线或碰到杠子，从而提示考生成绩。

GPS系统

安装在考试车上的GPS系统记录考试过程中的所有细节，如车速、转向、停车和起步等操作。

摄像录音设备

考试车辆上安装有摄像录音设备，全程监控考试过程，确保没有人为干涉作弊的可能性。

电子监控

科目二和科目三考试已经实现全程电子监控，考官无法调节系统，考生需要独立完成各种考试项目。

安全员监考

虽然安全员在考试过程中起到辅助作用，但他们的主要职责是监督考试过程，确保公平公正。

后台监考员

后台的监考员会随机切换视频监控，并在考试结束后抽取部分学员的考试视频进行检查，以确保考试的公正性。

其他技术手段

考试车还可能配备有感应器和传感器，用于识别考场上的黄线等标志，以及通过音视频监控设备将实时画面传回控制中心进行储存和监控。

综上所述，考试车通过多种技术手段进行监考，包括红外技术、GPS系统、摄像录音设备、电子监控、安全员监考和后台监考员等，以确保考试的公正性和安全性。这些技术手段共同作用，使得考试过程更加透明和可靠。