在古代，科举考试是士人改变命运的重要途径，因此考生在考试期间的饮食往往受到特别的重视。以下是一些古人考试期间常见的食物和习俗：

粽子：

虽然粽子主要是端午节的食品，但因“包粽”谐音“包中”，明清时期的考生会在考前吃“笔粽”或“枣粽”，寓意“必中”或“早中”。

桂花糕、折桂枝：

这些食物也被视为考试前的“讲究”之一，寓意吉祥。

猪蹄膀：

因为“蹄膀”谐音“提榜”，所以猪蹄膀成为考生考试前的“必打卡”的一道吉祥菜。

馒头：

馒头在古代是一种常见的食物，有说法称诸葛孔明曾命厨子制作“蛮头”（即馒头），供将士食用，以稳定军心。

烧鸭、人参：

一些考生会在考试期间吃烧鸭或人参，以补充营养和增强体力。

莲子银耳羹：

这是一道颇受考生青睐的养生药膳，有清热降火、补脾开胃、补脑提神的效果。

核桃：

核桃被认为有补脑益气、治疗神经衰弱的功效，因此成为考生考后调理身体的必备美食。

锅盔：

传闻诸葛孔明曾制作锅盔，供将士食用，后被称为陕西八大怪之一。

踅面：

这是一种用荞麦与小麦混合磨成面粉制成的面条，类似于现在的方便面。

其他食品：

如饆饠（一种油煎的肉类食品）、蟹黄饆饠（一种卷状的食品）等，这些食品在古代可能作为考试期间的美食。

总的来说，古人考试期间的饮食既注重营养又追求吉祥寓意，各种食物和习俗都体现了对科举考试的重视和对考生福祉的关怀。